В Україні за минулий тиждень майже подвоїлася ціна на білоголову капусту. Якщо наприкінці листопада більшість виробників та трейдерів пропонували капусту за цінами від 5 до 8 грн/кг (0,19-0,30 $/кг) оптом, то до 10 грудня 2021 року ціни підскочили до рівня 8-10 грн/кг (0,3-0,37 $/кг). Про це повідомляє east-fruit.com, пише agronews.ua.
«Через війну різкого зростання цін імпортери почали розглядати варіанти закупівлі продукції інших сусідніх країнах. Оскільки капуста білоголова є дуже специфічним продуктом, який у великих обсягах споживається у невеликій кількості країн Східної Європи, а ціни на капусту в Білорусі та Росії також б’ють усі рекорди, українські імпортери змушені були розпочати закупівлю цього виду овочів у Польщі», — йдеться в повідомленні.
На сьогоднішній день дрібним гуртом капусту в Польщі продають по 0,75 злотих, що еквівалентно 5 грн/кг. При великому опті можна говорити про нижчу ціну. Тому якісна польська капуста вже зараз за ціною проходить на ринок України. Тим більше, що учасники українського ринку вважають, що ціни зростатимуть і надалі.
«Ціни на капусту у Росії продовжують стрімко зростати вже кілька тижнів поспіль, оскільки місцевий ринок відчуває гострий дефіцит капусти. Відповідно, середня ціна вже формується на рівні близькому до 0,6 $/кг, що вдвічі перевищує рівень цін на капусту в Україні та вп’ятеро вищий, ніж ціни на капусту в Росії у цей же час минулого року. Росія намагається імпортувати капусту зі всіх можливих країн-постачальників, насамперед із Білорусі. Однак і там, через зростання попиту з боку РФ, ціни на капусту стрімко зростають», — розповідає Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
При цьому власний урожай капусти в Білорусі через посуху був не дуже високий. Відповідно, Білорусь почала закуповувати капусту в Україні для покриття потреб російських імпортерів, що потягло за собою ціни на капусту в Україні. «В Україні середня оптова ціна на капусту нині вже вчетверо вища, ніж роком раніше. А значить, і без того рекордно дорогий „борщовий набір“ овочів в Україні продовжує дорожчати ще швидше. Подібна проблема з цінами на овочі в Узбекистані, де ціни на капусту теж б’ють рекорди внаслідок зростання експортних відвантажень цих овочів на ринок Росії», — коментує експерт.
Таким чином, якщо Україна розпочне масштабні закупівлі капусти у Польщі, ціни на неї можуть зрости і тут. Щоправда є й позитивний момент — на найбільшому плодоовочевому торговому майданчику регіону EFTradePlatform, пропозиція капусти останнім часом різко зросла. Схоже, що фермери позитивно реагують на зростання цін на цей овоч і намагаються зафіксувати прибуток, реалізуючи його з дуже гарною маржинальністю, без необхідності нести витрати на тривале зберігання і ризик втрат. «Інша частина виробників займає вичікувальну позицію, вважаючи, що межа зростання цін на капусту ще далеко не вичерпана.
Деякі овочівники вважають, що у січні-лютому ціни на капусту на ринку Росії можуть досягти небачених 1 $/кг. Очікування українських фермерів менш амбітні — тут готові починати реалізацію капусти із сучасних овочесховищ, коли ціни на неї досягнуть 0,5 $/кг», — підкреслюють аналітики. Крім того, не варто забувати, що в березні перші партії ранньої капусти з південних регіонів Центральної Азії з’являться на ринках Росії та України. Це може призвести до стабілізації і зниження цін, оскільки узбецькі фермери вже заявили про намір різко розширити площі під ранньою капустою.
Читайте також: Українцям масово продають фальсифікат масла небезпечний для життя.