Пік активних травневих продажів сирів вже минув, але сировари поки не скаржаться, що товар не розпродано. Деякі виробники збільшують ціни на сировину, значить справи у них не такі вже й погані. Про це повідомляє ІНФАГРО, пише agronews.ua.
Спека ще не настала, період масових відпусток теж, тому в найближчі тижні торгівля сирами залишатиметься активною, але не дасть можливості збільшувати ціни, а низька рентабельність не дозволить їх знизити, як це зазвичай буває в цей час року.
Оптові ціни на традиційні сири з усіма знижками і бонусами для дистриб’юторів як і раніше залишаються в основному на відмітках 160-170 грн/кг.
Незважаючи на високий імпорт, істотного падіння виробництва сиру в Україні не відзначається. Сичужних сирів (сир + БЖП) минулого місяця, як і в попередньому, вироблено 9,4 тис. т. Відчутного зростання експорту немає, імпорт теж точно не зменшився, тобто споживання як мінімум не падає.
Нагадаємо, що в Україні успішно стартував сезон жимолості.