НОВИНИ

Названо перелік сортів вина довгого зберігання

19.03.2021 15:41
image


Лише незначна кількість вин годиться для довгого зберігання. Якщо хочете відкрити його через 5, 10 чи навіть 25 років, то зверніть увагу на перелік сортів, наданий нижче. З часом вина з цих сортів можуть покращити свій смак та аромат. Про це повідомляє 24 канал, пише agronews.ua.

Цікаво, але більшість вин краще пити одразу після релізу. Або принаймні через кілька місяців. На думку відомого винного критика Дженсіс Робінсон, лише 10% червоних та 5% білих вин покращують свої смакові характеристики після 5 років зберігання за правильних умов. За цей час вони стають більш витонченими та “зрілими”. Справжніх “довгожителів” значно менше. Як зазначає пані Робінсон, тільки 1% вин може розвиватися після 10 років зберігання і далі.

Кожне вино має власний потенціал зберігання. Він залежить від абсолютно різних факторів: регіону, технології виробництва, сорту винограду, кислотності, вмісту цукру та алкоголю і кількості танінів. Якщо вони вдало поєднуються – вино “житиме” багато-багато років.

Збираєтеся придбати пляшечку для довгого зберігання? Ось ті сорти, на які варто орієнтуватися.

Червоні вина:

Мерло – від 2 до 10 років;

Примітиво – від 3 до 10 років;

Барбера – від 4 до 10 років;

Альяніко – від 4 до 15 років;

Сагрантіно – від 4 до 15 років;

Сіра – від 4 до 16 років;

Санджовезе – від 3 до 20 років;

Неббіоло – від 4 до 20 років;

Каберне Совіньйон – від 4 до 20 років.

Білі вина:

Семільйон – від 2 до 10 років;

Шардоне – від 2 до 20 років;

Ґевюрцтрамінер – від 4 до 10 років;

Рислінг – від 2 до 30 років;

Шенен Блан – від 4 до 30 років.

Нагадаємо, що українське вино завойовує ринок Африки.




Читай нас також у Viber та Telegram, поширюй новину на своїй сторінці:
Поширити: