Спека і обмеження пропозиції молока-сировини для переробних підприємств можуть вплинути на здорожчання молочних продуктів протягом серпня. Зростання закупівельних цін на сировину в умовах нестачі впливає на збільшення витрат на переробку. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
«Крім того, на собівартість виробництва молочних продуктів впливає здорожчання палива і електроенергії, збільшення витрат на доставку сировини від ферми до молокозаводу і, звичайно, негативні наслідки обстрілів і диверсій російських окупантів для агропромислового комплексу України», — зазначає Георгій Кухалейшвілі.
Він додає, що водночас обмежений попит на молочні продукти в Україні стримує різке підвищення цін. Скорочення доходів, зростання безробіття, погіршення якості життя в умовах війни впливає на зниження купівельної спроможності українців. Від 9 до 11 млн споживачів були змушені залишити країну внаслідок війни.