Прибутковість продажу моркви та буряка впали до мінімуму. Продавці на гуртових ринках України вимушені знижувати ціни на ці овочі. З посиланням на дані гуртового ринку Шувар, пише Агро Ньюс.
Зокрема, ціни на буряк станом на 27 березня впали на 18,8%. Наразі буряк столовий на гурті продають по ціні 4,0 – 5,0 грн/кг. Середньозважена ціна продажу на поточний час становить 4,5 грн/кг. З початку року ціни на буряк впали в середньому на 47%.
Морква поки що утримує позиції. Гуртова середньозважена ціна на коренеплод наразі становит 5,5 грн/кг.
В той же час більшість місцевих фермерів не погоджується продавати столовий буряк дешевше 3-5 грн за кг ($ 0,11-0,18 за кг), що в середньому в 1,5 рази дорожче, ніж тижнем раніше.
Ціна пропозиції на моркву від виробників також зросла до 3-5 грн за кг ($ 0,11-0,18 за кг), що в середньому також дає подорожчання в 1,5 рази в порівнянні з минулим тижнем.
Стрімке зростання цін на коренеплоди учасники ринку пояснюють сезонним скороченням пропозиції, особливо продукції високої якості, а також підвищеним попитом місцевих оптових компаній і роздрібних мереж.
Таким чином маржа на реалізації борщових овочів значно впала. Тож можна спрогнозувати зростання роздрібних цін на цю продукцію.