Новим трендом в Україні стає вирощення свиней породи мангалиця, у яких росте волосся на шкірі. З них виготовляють хамон, що дуже схожий на іспанський іберіко, що коштує біля 240 грн за кілограм. Про це повідомляє ТСН.
За словами українського фермера Євгенія Андрієнко, який займається виведенням екзотичної для України породи свині, найцінніше у мангалиці – це сало. Воно не таке, як звичайне – має унікальну кремовість. Також із м’яса волохатої свині виготовляють хамон, що схожий на іспанський іберіко. 7-7,5 кілограми такого хамону в інтернеті можна придбати за ціною біля 1700-1900 гривень.
Фермер зазначає, що свині мангалиці більш стійкі до морозів, менше хворіють.