С начала 2025 года хлеб в Украине подорожал на 11–15% в зависимости от вида, а ежемесячный рост цен составляет 0,5–2%. Хлеб и батон могут добавить еще 15–20% к цене в 2026 году из-за подорожания зерна, роста минимальной зарплаты и расходов производителей, пишет agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Продовольственные продукты в 2026 году для украинцев занимают довольно значительную часть семейного бюджета, и некоторые из них продолжают дорожать. С начала 2025 года хлеб из различных видов муки подорожал на 11–15%, рассказала ученая Светлана Черемисина.
Цены выросли следующим образом:
— хлеб пшеничный из муки высшего сорта +15,4%;
— хлеб пшеничный из муки первого сорта +12,1%;
— хлеб ржаной +11,3%;
— батон +9,3%.
Ежемесячно хлеб дорожает на 0,5–2% в зависимости от вида. Больше всего – пшеничный из муки высшего сорта – на 1,5–2%. Пшеничный хлеб из муки первого сорта увеличивается в цене на 0,9–1,5% в месяц, а из ржаной – на 0,6–1,3%. Темпы подорожания батона ежемесячно колеблются от 0,5 до 1%.
По оценке Светланы Черемисиной, в течение 2026 года при сохранении тенденции к подорожанию можно ожидать следующих цен:
— хлеб пшеничный из муки высшего сорта будет стоить как минимум на 18–20% дороже – по 71–73 гривны за килограмм;
— хлеб пшеничный из муки первого сорта может подорожать до 55–57 гривен за килограмм (+15–17%);
— хлеб ржаной вырастет в цене до 61 гривны за килограмм (+17–20%);
— батон – до 36–37 гривен за 500 грамм (+15–17%).
Хлеб будет продолжать дорожать из-за роста цен на зерно. По прогнозу ученых Института аграрной экономики, в течение 2026 года пшеница в среднем может добавить в цене 10–15%.
Также факторами роста стоимости хлеба являются повышение уровня минимальной зарплаты в 2026 году, расходы на топливо и сырье для производства, а также проблемы с электроснабжением.