НОВИНИ

Європейці  дешево купують українське вино

01.11.2018 07:53
  • В Україні виготовляють ігристе вино, раніше воно називалося шампанським. Але справжнього було і є дуже мало. Про це в ефірі AgroFM розповідає Олександр Луканін, академік Національної академії аграрних наук, пише Agroday.

    «Вартість наших ігристих вин на європейському ринку складає до півтора євро. Максимум два, більше за них не дадуть», — говорить фахівець.

    Найцінніші наші сорти в сегменті ігристих вин в Україні – це брют і сухе. Якщо винороб може виробляти брют і сухе – то це винороб найвищого класу.

    Хоча українці звикли споживати переважно напівсолодке. Це пов’язано з традиціями, кліматом та технологіями виробництва, пояснює Луканін.

    По-перше, клімат впливає на перелік сортів винограду, які можна вирощувати в Україні, ступінь їх визрівання. Окрім того, раніше не було пластикових контейнерів, щоб виробляти сухе вино. А резервуари нержавіючого металу чи емальовані ніяк не підходили.

    Луканін вважає, що смак «радянського шампанського» був нав’язаний споживачам технологами. Вони не могли зробити інакшого. Натомість, наприклад, в Європі не розуміють такого смаку.

    Читай нас також у Viber та Telegram, поширюй новину на своїй сторінці:
    Поширити: