Замороженная вишня в Украине за год подешевела в три раза

Перерабатывающие предприятия Украины в этом сезоне заготавливали значительно больше ягод, чем в предыдущем году. Это стало возможным благодаря большой предложения сырья и доступным ценам на нее в 2018 году. В этом сезоне, как и год назад, вишня была одним из главных фаворитов во время заготовительной кампании, на этой ягоде перерабатывающие предприятия имели рекордно высокую маржинальность год назад, передает Іnfo.shuvar.
Напомним, в 2017 году на украинском рынке свежей и замороженной вишни был настоящий ажиотаж, спровоцированный падением производства сырья в большинстве стран Европы. Благодаря этому, в предыдущем сезоне цены поднялись до невиданных до этого высот: украинское сырье предлагалась по 30-35 грн / кг (1,01 -1,17 EUR / кг), стоимость замороженной вишни в разгар сезона реализации доходила до 75-85 грн / кг (2,52-2,86 EUR / кг).
В 2018 году ситуация стала полностью противоположной – благодаря рекордно высокому урожаю, перерабатывающие предприятия заготавливали вишню по 10-15 грн / кг (0,3-0,5 EUR / кг) и рассчитывали на то, что даже в условиях падения цены на замороженную ягоду на 40-50%, они будут иметь удовлетворительное заработок зимой и весной. Но эти надежды не оправдались, цены на замороженную вишню уже осенью упали до 26-30 грн / кг (0,8-0,9 EUR / кг) и до середины января стоимость продукции на внутреннем и внешних рынках не изменилась. Операторы рынка надеются, что в феврале цены начнут постепенно расти, впрочем, в прогнозах речь не идет о существенном увеличении стоимости продукции до конца сезона.
«В этом сезоне вишня очень дешевой, но это, по сравнению с прошлым годом, который был необычным, прежде всего, из-за тотального неурожая в странах ЕС и у нас. Цена 0,7-0,9EUR / кг – это стандартный диапазон цен в годах с нормальным урожаем сырья. Мы надеемся увидеть незначительный рост цен с января до середины весны, это период максимального спроса на вишню. Впрочем, вполне возможно, что в новый сезон мы войдем с большими переходящими запасами вишни и это негативно повлияет на спрос в сегменте свежей ягоды “, – комментирует ситуацию Марианна Вакульчик, управляющий партнер компании« All Berry ».
Как сообщают в «Инфо-Шувар», в 2017 году украинские перерабатывающие предприятия совершили настоящий прорыв в экспорте вишни, наружу было продано почти 1,7 тыс. Тоннзамороженои ягоды, то есть в 50 раз больше, чем в предыдущие годы. В структуре общего экспорта плодово-ягодной продукции вишня заняла четвертое место, уступив малине, чернике и земляники садовой. Впрочем, в этом году достичь даже таких показателей Украины будет трудно, конкуренция наружу существенно усилилась, прежде всего, со стороны Польши, которая еще в 2017 году была главным импортером украинского вишни.
«В прошлом сезоне мы впервые получили статус нетто-экспортера вишни, такая возможность появилась благодаря падению урожая в странах ЕС. В 2018 году условия для экспорта существенно ухудшились, в странах Европы урожай сырья был избыточным и сегодня польские перерабатывающие предприятия тоже жалуются на очень слабый спрос и низкие цены. Кстати, в Польше сегодня можно найти замороженную вишню даже дешевле, чем в Украине, при этом наша вишня часто уступает в качестве польской ягоде. При таких условиях, мы не можем рассчитывать на очередные достижения в экспорте и вынуждены смириться с увеличением предложения на внутреннем рынке », – комментирует ситуациюТетяна Гетьман, руководитель информационного центра« Инфо-Шувар ».
По данным «Инфо-Шувар», наибольший объем вишни Украина экспортирует в середине лета, во время активной заготовки. Вторая волна активности рынка наблюдается ближе к началу весны, падение продаж приходится на май, когда на рынок выходит первая свежая суницята черешня.