Капуста після новорічних свят стала лідером за темпами подорожчання серед інших овочів борщового набору в Україні За перші два робочих дня нового року на оптових ринках України ціни на капусту зросли відразу на 15% до 8-13 грн / кг (0,25-0,41 EUR / кг), тобто фактично встановили черговий рекорд. Про це повідомляє «Інфо-Шувар».
«Зростання зараз відбувається як в мінімальному, так і в максимальному діапазоні ціни, що свідчить про загальне скорочення пропозиції на ринку. Ситуація пов’язана не тільки з підвищеним попитом на свята, загальна пропозиція якісної капусти в Україні в цьому році менше. Наші фермери це розуміють і не поспішають продавати обсяги, які знаходяться на зберіганні. Виробники сподіваються на те, що ситуація буде розвиватися за сценарієм минулого сезону, коли з листопада по квітень ціни на капусту зросли в 2,5 рази. Про системний імпорті, поки, говорити рано, в сусідніх країнах ціни на капусту теж досить високі. При таких обставинах зростання ціни в Україні цілком логічний », – коментує ситуацію Тетяна Гетьман, керівник інформаційно-аналітичного центру« Інфо-Шувар ».