Читай нас також у Viber та Telegram.
Крафтові харчові продукти — це не лише про унікальні рецепти та локальне виробництво, а й про безпеку споживання. Фахівці з Хмельниччини нагадують: обираючи ремісничу продукцію, варто уважно перевіряти маркування, умови зберігання та дотримання гігієни, аби не зашкодити своєму здоров’ю. Про Суспільному розповіли у головному управлінні Держпродспоживслужби у Хмельницькій області.
За їхньою інформацією, крафтові або ремісничі продукти — це харчові продукти, виготовлені малими виробниками у невеликих партіях, часто за традиційними технологіями.
“Точне визначення ремісничих харчових продуктів викладене в Законі України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” – це харчовий продукт тваринного походження, що має основний інгредієнт, для якого Україна є країною походження, виробляється тільки на одній потужності за власною унікальною рецептурою в обсязі не більше 1000 кілограмів або літрів на тиждень у середньому впродовж року”.
Фахівці зазначили, що при виборі крафтових (ремісничих) харчових продуктів споживачам варто звернути увагу на кілька факторів.
“Перше — маркування. На упаковці або етикетці має бути зазначено: склад, дата виробництва, строк придатності, умови зберігання, дані про виробника, номер потужності (якщо це передбачено). Ці вимоги встановлені Законом України “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів”.
За даними головного управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області, при виборі крафтових продуктів варто звертати на умови їх зберігання та гігієну виробництва.
“Крафтові продукти часто не містять консервантів, тому особливо важливо дотримуватися температурного режиму та строків зберігання. Порушення цих вимог може становити ризик для здоров’я. Також, варто пам’ятати, що навіть мале виробництво повинно дотримуватися належних гігієнічних практик. Споживач може звертати увагу на чистоту місця продажу, умови транспортування, наявність належної упакування”.
Фахівці Держпродспоживслужби зазначили, що якщо виникли підозри щодо якості чи безпечності продукції, споживач має право звернутися до Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області за адресою місто Хмельницький, вулиця Шевченка, 53.