Найбільша равликова ферма в Україні розташована у Харківській області. Господарство розміщується на ділянці площею 30 гектарів. Тут вирощують мільярди равликів щороку. Про це йдеться у матеріалі SEEDS, пише agronews.ua.
Господарство планували розширити, утім, через коронакризу довелося від цього відмовитись, говорить один із власників ферми Валерій Ігнатов.
До пандемії господарство продавало 200-300 тонн делікатесу на рік, зараз продажі скоротились у десятки разів.
Зменшились не лише обсяги продажів, а й оптова ціна делікатесу. Через відсутність ринку збуту господарство використовувало равликів, як корм для курей та свиней, адже продукт має високий вміст білків.
Сезон равликів лише почався. Протягом літа вони зростатимуть, а восени равликів очистять та заморозять. Через зменшення попиту підприємство цього року планує скоротити обсяги виробництва втричі.