Борщовий набір в Україні у 2018 році дорожчав високими темпами. Так, за даними НБУ, цибуля подорожчала втричі, морква на 79,1%, буряк – на 74,6%. Про подорожчання борщового набору повідомила прес-служба НБУ у коментарі щодо рівня інфляції у 2018 році.
Причиною зростання цін на овочі названо зменшення пропозиції на ринку “через несприятливі погодні умови і слабкий урожай овочів у Європі та окремих овочів вітчизняного виробництва”.
В цілому, як повідомляє НБУ, у 2018 році зростання цін на сирі продукти харчування сповільнилося до 3,3% порівняно з 23,5% у 2017 році. Цьому сприяло зниження цін на фрукти, завдяки високому врожаю яблук і зниження цін на імпортні цитрусові та банани. Також відмічається зниження цін на яйця.