Клімат вносить корективи в життя країн, територій та регіонів. Виходячи з наявних температур та показників синоптиків, південь України все більше стає схожим за кліматичними умовами на Грецію. Так, аграрії Миколаївської, Херсонської та Одеської областей, де спостерігаються кліматичні зміни, можуть «озолотитися» на вирощуванні оливок і виробленні оливкової олії. Про це пише odessitua, пише agronews.ua.
Такі фактори, як високий попит на плоди оливного дерева, а також на продукт їх переробки маслинову олію, мають велике значення для вибору цієї культури садівниками. Адже фермерам дедалі більш складно вирощувати малину чи огірки в такому спекотливому кліматі.
З огляду на те, що маслини живуть і плодоносять протягом сотень років, а їх врожайність з кожним роком збільшується, і вже у 20-річному віці дерева дають в середньому по 20 – 35 кг плодів, створення оливових плантацій видається надзвичайно перспективним заняттям.