Україна щороку недоотримує понад 1 млрд грн через відсутність власного виробництва замороженої картоплі фрі та недостатній розвиток переробної галузі. Про це заявив директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига, пише УНІАН.
Читай нас також у Viber та Telegram.
За його словами, країна щороку імпортує від 20 до 30 тис. тонн замороженої картоплі фрі, тоді як вітчизняне виробництво цього продукту практично відсутнє. Це означає втрату доданої вартості, робочих місць та валютних надходжень для економіки.
Попри те, що Україна зазвичай вирощує достатньо картоплі для внутрішнього споживання, галузь стикається з проблемами зберігання врожаю. Через нестачу сучасних сховищ частина продукції втрачається, а перед початком нового сезону на ринку виникає дефіцит, який доводиться покривати імпортом.
Водночас попит на перероблену картоплю в Україні зростає. За словами експерта, фермери дедалі активніше інвестують у виробництво очищеної, нарізаної картоплі та продукції для сегменту HoReCa. Великі господарства також орієнтуються на контракти з виробниками чипсів і крохмалю. Фахівці вважають, що розвиток переробних потужностей і сучасних сховищ дозволить зменшити втрати врожаю, скоротити імпорт та створити додаткову вартість всередині країни.