Споживання цукру у світі дуже повільно, але продовжує зростає. Про це зауважила керівник аналітичного відділу компанії Sucden Марина Сідак під час Міжнародного конгресу Sugar World-2019.
За її словами, тенденція до споживання різноманітних цукрозамінників, яка існує в США та країнах Європи, дещо обмежує зростання споживання цукру, але поки що не зменшує його.
Марина Сідак зауважила, що сьогодні основними країнами-споживачами цукру є країни Азії і Африки.
Зокрема, навіть Індія при виробництві понад 30 млн тонн цукру щороку споживає його 26 млн тонн. Водночас Китай при річному виробництві в 10 млн тонн споживає 15 млн тонн цукру.
Загалом середній потенціал зростання споживання цукру в країнах Азії та Африки за 15 років становить 2,5%.