Ціни на огірки в Україні знижуються. У продажу побільшало тепличних овочів і вже з’являються ґрунтові. А це означає, що найближчими тижнями розпочнеться сезон консервації, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Протягом останнього місяця огірки значно подешевшали. За даними моніторингу цін у супермаркетах на порталі Мінфін, середня вартість огірків у червні знизилася на 26 грн: на 1 липня – 51,89 грн/кг проти 77,89 грн/кг на 1 червня 2025.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка розповів РБК-Україна, що у червні спостерігалося сезонне зниження цін на огірки, адже пропозиція збільшується. Проте це – тепличні огірки.
«Наразі гуртова ціна коливається від 25 до 35 грн/кг. Ціна майже відповідає торішньому рівню. Тепличні комбінати збільшили свою пропозицію на ринку», – зазначив експерт.
Ціни на огірки у роздрібних торгівельних мережах варіюються. Наприклад, у «Форі» український тепличний огірок коштує 39,9 грн/кг.
У «Сільпо» можна купити короткоплідний огірок за 89,5 грн/кг, сорт «естафета» за 70 грн/кг, огірок екстра за 76,4 грн/кг, український гладкий огірок з теплиці за 50,4 грн/кг, а найнижча ціна в мережі – 47,2 грн/кг.
VARUS продає салатний український огірок за 64,5 грн/кг та тепличний – за 54,9 грн/кг.
В АТБ пропонують імпортований з Туреччини огірок за 42,89 грн/кг та український тепличний – за 47,89 грн/кг.
На оптово-роздрібному ринку «Столичний» у Києві середня оптова ціна на огірки з Одеси та Рівного на 1 липня становила 27 грн за кілограм.
Сезон для домашніх заготовок огірків традиційно стартує у липні, коли на ринку масово з’являються ґрунтові овочі.
Вважається, що польові огірки найкраще підходять для засолювання та маринування, оскільки вони залишаються хрусткими після обробки. Ґрунтові огірки невеликого розміру з пухирцями найчастіше обирають для консервації.
Оптимальний період для закупівлі огірків на закрутки – початок та середина липня, коли вибір ґрунтових овочів є найбільшим і вартість, відповідно, – найнижча. Натомість тепличні огірки в цей період можуть дорожчати через скорочення пропозиції.
Тож для консервації краще дочекатися масового надходження ґрунтових огірків.
Експерт УКАБ прогнозує, що пропозиція з відкритого ґрунту збільшиться вже незабаром. Ціна таких огірків становитиме 30-45 грн/кг на гурті, а в роздрібних мережах від 50 до 70 грн/кг.