Одним із найпопулярніших продуктів на різдвяно-новорічному столі вважається ікра. Червона чи чорна — не важливо, головне прикрасити нею святкову трапезу. Однак не всі українці розбираються, скільки має коштувати якісна ікра, тому нерідко купують фальсифікат, переплачуючи за нього, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Зі зростанням попиту на продукт збільшується ризик придбати в магазині чи на ринку підробку. Про якість ікри свідчить її маркування, зовнішній вигляд, смак і вартість. Саме на ці індикатори слід звертати увагу першочергово. За словами товарознавця Лілії Бистрицької, низька ціна є ознакою сурогату чи товару, виготовленого з порушенням технології.
Червона ікра горбуші повинна коштувати орієнтовно 2 000-3 200 грн за баночку вагою 500 г. За ікру кети, яка традиційно дорожча, справедливо буде віддати в середньому 2 800-4 000 грн за аналогічний обсяг.
«Продукт, дешевший 1 500 грн за 500 г, найчастіше є або переробленим, або з додаванням желатину і барвників, чи заморожено-розмороженим кілька разів», — наголосила Бистрицька.
Ціни на справжню чорну ікру коливаються в таких діапазонах:
- стерляді — від 4 500 до 7 000 грн за 100 г;
- осетра — від 6 000 до 9 000 грн за 100 г;
- білуги — від 10 000 грн за 100 г і більше.
«Якщо чорна ікра продається дешевше 3 000 грн за банку 100 г — це майже на 100% або імітація, або продукт із невідомих господарств без контролю якості», — констатувала товарознавець.
Ми промоніторили актуальні пропозиції в різних відомих мережах супермаркетів і з’ясували, за скільки продають найдорожчу ікру станом на середину грудня 2025 року. В АТБ потрібно заплатити 447,90 грн за баночку 90 г ікри горбуші. Натомість у Сільпо віддають чорну ікру білуги (100 г) за 13 199 грн.
Найдорожчий продукт у Варусі — осетрова ікра за 1 999 грн (50 г). Відвідувачі Новусу зможуть купити аналогічний товар за 2 789 грн (100 г). Ікра кети постачається у МегаМаркеті за 2 999 грн (500 г), ікра лососева в Ашані коштує 3 346,50 грн (350 г).