Низький рівень цін на мед буде зберігатися в найближчі рік-два. Про це під час Медового Форуму «Україна медова і світ» заявила національна консультантка Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Анна Бурка, передає прес-служба Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP»).
«Ключові експортери нарощують обсяги виробництва: Китай за останні 3 роки на 32%, Аргентина на 24% , Індія на 8%. Україна зменшила обсяги виробництво, тим не менш ми залишаємося у п’ятірці ключових світових експортерів», — відзначає експертка.
За останні 8 років об’єми світової торгівлі меду збільшились у 1,5 рази. При цьому починаючи з 2014 р. середня експортна ціна на мед щорічно зменшується. Структура країн експортерів меду незмінна. Китай збільшив обсяги експорту на 22%, Аргентина — на 20%, Індія — у 3 рази, Мексика — у 2 рази, Україна — у 7 разів.
Експертка відзначає, що конкуренція у світі зростає, Україні буде важко конкурувати. Необхідна надійна система простежуваності, щоб знизити ризики, покращити довіру споживача до походження та якості меду. Другий виклик — рівень низьких цін на мед буде спостерігатися в найближчі рік-два.
«Споживачі все частіше надають перевагу крафтовій продукції малих виробників. Друге — світ без пластику: споживачі більш уважні до упаковки. Вони шукають продукцію для динамічного життя, тобто, маленькі порції меду в зручній упаковці. Глобальний тренд: низький рівень цукру в продукції. Зростання попиту на природні підсолоджувачі», — підкреслює особливості медового ринку Анна Бурка.