З початку 2024 року продукція хлібопекарської галузі дуже сильно подорожчала. На ріст ціни мали вплив доволі багато чинників, головним з яких було здорожчання виробництва через ріст ціни на сировину, електроенергію та логістику. Про це повідомляє 24 канал, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна говорить, що найближчим часом хліб може здорожчати. Втім, ріст цін буде поступовим і без великих значень.
Так, за її словами, більшість позицій за останній час зросли у ціні:
- хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 49,90 гривні за кілограм (+13,2 %),
- хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – до 40,81 гривні за кілограм (+14,2 %),
- хліб житній – до 42,67 гривні за кілограм (+14,1 %).
Батон додав в ціні 14,0 % і коштує нині 26,26 гривні за 500 грамів.
Хлібопекарські вироби також стійко зберігають тенденцію поступового здорожчання.
За даними Держкомстату, тільки протягом жовтня-листопада хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав ще на 2,0% – до 49,90 гривні за кілограм, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – на 1,9% – до 40,81 гривні за кілограм, хліб житній – на 2,2% – до 42,67 гривні за кілограм. Ціна на батон зросла ще на 1,0% – до 26,26 гривень за 500 грамів.
З початку осені сировинні складники хлібовиробництва, за словами науковиці, також продовжують дорожчати. Протягом жовтня-листопада 2024 року ціна борошна зросла ще на 2,8% – до 18,66 гривні за кілограм, олія соняшникова додала в ціні 3,3% – до 65,02 гривні за кілограм. Виняток становить лише цукор, який за цей період подешевшав на 4,4% – до 33,55 гривні за кілограм.
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, очікується подальше поступове зростання середньої ціни на хлібо-булочні вироби. Протягом грудня хліб може додати в ціні 3 – 5%.