Стоимость одного из самых любимых блюд украинцев – вареников – за год выросла на 12%, что даже выше инфляции. В то же время, средняя пенсия в стране возросла только на 7%, а минимальная заработная плата – на 12% и средняя зарплата – на 20%, сообщил глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко на своей странице в Facebook.
Для “эксперимента” эксперт взял самый простой рецепт вареников с мясом, куда, для приготовления теста, ушло 800 гр пшеничной муки высшего сорта, воды 200-250 мл и 1 чайная ложка соли.
В начинку для блюда нужно 300 гр свинины, 300 гр говядины, 1 чайную ложки соли и 2 щепотка черного молотого перца.
Поджарка сделана из 250 гр лука и 150 гр сала. В готовое блюдо можно добавить 200 гр сметаны.
- Свинина – 300 гр. В января 2018 года она стоила 33 грн, а в января 2019 года – 35 грн. Подорожание за год составило 6%.
- Говядина – 300 гр. В начале прошлого года этот ингредиент стоила 35,1 грн, а сейчас уже 38,7 грн. То есть эта составляющая блюда подскочила в цене на 10%.
- Мука – 800 г. В 2018 году – 7,7 грн, год назад – 9,1 грн. Цена выросла на 18%.
- Лук – 250 г. В январе прошлого года – 1,4 грн, в января 2019 года – 4,6 грн. Стоимость выросла более чем в три раза.
- Сало – 150 гр. Его можно было купить за 10,8 грн, а в начале текущего года сало “затянуло” на 11,5 грн. Цена повысилась на 6%.
- Сметана – 200 гр. В января 2018 года она стоила 10,2 грн, а через год уже 11,5 грн, подорожала на 13%.