Підриємства «Факел» та «Діана-М» входять до числа найбільших виробників овочів Одеської області. На площі у майже 1 тис га тут вирощують увесь «борщовий набір», а ще огірки, томати, пекінську капусту, перець і баклажани, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
На підприємстві є власні овочесховища, холодильники та цех соління. Продукція постачається до найбільших торговельних мереж країни, зокрема до АТБ, Сільпо та до Фори.
«В овочевому бізнесі не можна робити ставку на одну культуру», – переконаний власник підприємства «Факел» Мурат Цхадая.
Цибулю, картоплю, а також моркву, буряк та пекінську капусту постачають у свіжому вигляді до торговельних мереж. А білокачанна капуста, перець, баклажани, огірки й помідори йдуть переважно на переробку – з них роблять соління під брендом «Діана-М».
«Якщо маєш широкий асортимент, одна-дві позиції можуть вистрілити в ціні, а інші просісти. Це дозволяє втриматися в сезон. Бо якщо засіяти, скажімо, всю площу картоплею, а ціна впаде до 4 грн/кг, то наступного року вже не повернешся на той самий рівень», – пояснює Мурат Цхадая.
Овочі тут вирощують на поливі. В цьому сезоні вперше використовували дощувальне зрошення на двох полях картоплі. Загалом витрати на 1 га овочів можна порівняти з витратами на 10–15 га зернових. І це ще без урахування зрошення.
За словами директора підприємства, однією з найскладніших у вирощуванні є пекінська капуста. Вона схильна до бактеріозу, через що може вигнивати стрижень. Поки не зріжеш, не дізнаєшся, що всередині є гниль.
«Ми вирощуємо пекінську капусту вже понад 10 років і знайшли підхід до отримання найвищої якості. За правильного зберігання вона може лежати 3–4 місяці, хоча це й не такий довгий строк, як, наприклад, для цибулі чи картоплі. Але без зберігання на ринку не обійтися. Якщо виростити менше й продати все за місяць, то наступні три місяці полиці займуть інші виробники», – наголошує Мурат Цхадая.
Загалом ринок пекінської капусти в Україні невеликий через складність вирощування.