В українських сирах зацікавлені країни Сходу, Південної Америки, а також деякі країни ЄС. Про це під час прямого ефіру в Instagram розповіла директорка департаменту ProCheese від Ardis Group Наталія Кагадій, пише agronews.ua.
Малим сироварам досить важко вийти на зовнішній ринок, бо дуже багато вимог до отримання сертифікації. Це складний процес, який потребує фінансування. Наразі в держави немає відкритих програм, які б допомогли підготувати сироварів до сертифікації. Це можуть дозволити лише великі виробники.
Вона нагалошує, що натомість є багато грантових програм на обладнання для сироварень, а також навчальних курсів, які можна пройти в академії ProCheese.