Сировар у третьому поколінні та засновник компанії «Чесний Сир» Остап Сенчина із Львівщини, успішно модернізував свою сироварню. Він поєднав автентичні карпатські рецепти із сучасними технологіями. Завдяки підтримці Програми АГРО та Аутсорсингового центру U-Food Association, підприємство підвищило стабільність виробництва та заощадило значні кошти. Про сироварню розповіли у Програмі з аграрного і сільського розвитку – АГРО.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Критичним елементом для сироварні є системи охолодження, від яких безпосередньо залежить якість і безпечність молочної продукції. Для модернізації цих систем Остап Сенчина звернувся за допомогою до Аутсорсингового центру U-Food Association.
Ці послуги надавалися за підтримки Програми АГРО, що дозволило виконати всі роботи надзвичайно оперативно:
- Модернізацію систем охолодження здійснили всього за три дні.
- Процеси виробництва при цьому не зупинялися.
- Завдяки новим холодильним установкам, підприємство заощадило близько 4 тисяч доларів.
Шлях Остапа Сенчини почався з домашніх експериментів та невеликих партій сиру. Згодом хобі переросло у повноцінну справу: з’явилося спеціалізоване приміщення, професійне обладнання та амбіції розширити виробництво.