Рестораторы китайской провинции Гуандун пребывают в некоторой панике: выросли цены на важнейший ингредиент для супа со свининой — древесных клопов. Об этом сообщает Аgroxxi, ссылаясь на издание China Daily.
Обычно за килограмм древесных клопов крестьяне-сборщики просили 135 долларов. В нынешнем же году цена на клопов значительно выросла. Причиной этому послужил недостаточно обильный первоцвет.
Как правило, клопов собирают весной — после появления первых цветов. Важно собрать «урожай» до того, как растения обработают пестицидами: годятся к употреблению в пищу только органические насекомые.
В Китае уверены, с помощью этих насекомых можно увеличить либидо и избавить детей от энуреза. Чтобы было вкуснее, клопов обжаривают с острым перцем, либо добавляют в суп со свининой.